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 Kokosmakronen:

Zutaten:
 

4 Eiweiß
200 g Zucker
1 Messerspitze gemahlener Zimt
2 Tropfen Backöl Bittermandel
200 g Kokosmakronen

Zubereitung:
 
Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
Er muss so fest sein, dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt.
Darunter nach und nach Zucker, Zimt und Backöl schlagen.
Die Kokosmakronen vorsichtig unter den Eischnee heben (nicht rühren) und den Teig mit 2 Teelöffeln in kleinen Häufchen auf ein gefettetes Backblech setzen
(oder auf Backoblaten oder Backpapier).

Backzeit
20-25 min. b. 130-150 Grad


 
   
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